Главная / Оборудование для предприятий пищевой промышленности

Оборудование для предприятий пищевой промышленности

Установки «АКВАХЛОРИН-40-02» – представляют собой электрохимические системы для получения электролизом высокоэффективных электро-активированных растворов «АКВАЛАЙТ/AQUALYTE (нейтральный аналит)» и «Католит» применяемых на пищевых производствах для: дезинфекции оборудования; дезинфекции помещений; обеззараживания тары; обработка тары; увеличение сроков хранения сырья; при обеззараживании воды, обеззараживание сточных вод и т.д.

Инструкция по применению

Сертификат соответствия

В ассортименте несколько моделей установок «Аквахлорин-40-02» различной производительности:

АКВАХЛОРИН-40-02	МОДЕЛЬ 60	МОДЕЛЬ 80	МОДЕЛЬ 120	МОДЕЛЬ 160	МОДЕЛЬ 250	МОДЕЛЬ 500
Производительность по анолиту л/ч (тыс. л/сутки)	48 (1,15)	64 (1,53)	96 (2,30)	128 (3,0)	200 (4,8)	400 (9,6)
Производительность по оксидантам, г/ч (кг/сутки)	24 (0,57)	32 (0,76)	48 (1,15)	64 (1,53)	100 (2,4)	200 (4,8)

Основные особенности установок «АКВАХЛОРИН-40-02»:

Установки «АКВАХЛОРИН-40-02» надёжны, просты и максимально удобны для эксплуатации. Не требуется специально обученный персонал.
Установки «АКВАХЛОРИН-40-02» компактны, не требуют специально оборудованных помещений и могут быть установлены в любых помещениях, где есть водопровод, канализация и электричество, занимая при этом минимальную площадь.
Установки синтезируют два вида раствора: «АКВАЛАЙТ/AQUALYTE (нейтральный анолит)» – высокоэффективный дезинфектант широкого спектра действия в отношение бактерий, вирусов, грибов, спор. И «КАТОЛИТ» – щелочной раствор с дезинфицирующим эффектом и прекрасным моющим эффектом (расщепляет жировые отложения). Растворы производятся в соотношении: 80% – «АКВАЛАЙТ/AQUALYTE (нейтральный анолит)» и 20% – «КАТОЛИТ»

Наличие установки «АКВАХЛОРИН-40-02», заметно сократит потребность в дорогостоящих дезинфицирующих и моющих средствах для санитарной обработки и дезинфекции, что позволит существенно сократить бюджет

Применения растворов на пищевых производствах:

Дезинфекция помещений, холодильного оборудования и инвентаря;
Обеззараживание трубопроводов и емкостей;
Обработка технологического оборудования (транспортеров, линий, столов и т.п.);
Обеззараживание тары (не остается трудно смываемых пленок на поверхности);
Дезинфекция транспорта;
Дезодорация (устранение неприятных запахов);
Продление сроков хранения готовой продукции и полуфабрикатов;
Переработка птицы (от дезинфекции яйца до обработки тушек);
Дезинфекция персонала (руки, одежда, обувь и т.д.);
Регулирование свойств жидкостей в технологических процессах;
Водоподготовка технологической воды.

Особенности растворов, делающие их применение эффективным и безопасным

АКВАЛАЙТ/AQUALYTE (нейтральный анолит) – это слабоминерализованный раствор с рН -7, в котором растворено небольшое количество синтезированных хлоркислородных и гидропероксидных оксидантов, находящихся в метастабильном состоянии (хлорноватистая кислота (50-95%), диоксид хлора (1-7%), пероксид водорода (3-8%), другие пероксидные и супероксидные соединения (1-5%)), концентрация которых в пересчете на активный хлор составляет не менее 0,5 г/л (0,05%).

АКВАЛАЙТ/AQUALYTE (нейтральный анолит) обладает высокой спороцидной активностью, используется при инфекциях бактериальной (включая туберкулез), вирусной (включая гепатиты) и грибковой этиологии и не вызывает появления резистентности у микроорганизмов.

АКВАЛАЙТ/AQUALYTE (нейтральный анолит) является нетоксичным (минимальный IV класс токсичности), экологически чистым, дружественным организму человека, и, благодаря самопроизвольной деградации действующих веществ, не требует утилизации.

АКВАЛАЙТ/AQUALYTE (нейтральный анолит) может применяться методом погружения, замачивания, протирания, орошения или аэрозольная обработка, что расширяет возможности его применения.

КАТОЛИТ – водный̆ раствор с щелочным рН (11,5-12,5), который содержит ионы гидроксида и обладает высокой способностью. Молекулы воды в КАТОЛИТЕ имеют высокий энергетический заряд и разобщенную структуру, благодаря чему, свободно проникают в любое загрязнение и растворяют его

КАТОЛИТ обладает высокими экстрагирующими и растворяющими свойствами обладают повышенной экстрагирующей, абсорбционно-химической активностью и растворяющей способностью (эффективно расщепляет жировые и белковые отложения), имеет пониженную величину поверхностного натяжения и повышенную смачиваемость.

КАТОЛИТ является нетоксичным (минимальный IV класс токсичности), экологически чистым, дружественным организму человека.

КАТОЛИТ наносится на обрабатываемые поверхности крупнокапельным орошением с протиранием или ополаскиванием. Возможно, использовать, как холодным, так и подогретым (до 50°С).

Применение в пищевом производстве

Применение в мясной промышленности

Для дезинфекции на мясоперерабатывающих предприятиях Дезинфицирующее средство «АКВАЛАЙТ (нейтральный анолит)» предназначено для профилактической дезинфекции технологического оборудования на мясоперерабатывающих предприятиях (предметов, поверхностей, оборудования, в том числе контактирующих с пищевым сырьем и водой):

качественная дезинфекция оборудования и тары, помещений;
дезинфекция персонала (руки, одежда, обувь);
дезодорация (дезинфекция воздуха в помещениях);
дезинфекция ьтранспорта;
дезинфекция отходов производства;
дезинфекция туш животных;
устранение любых запахов органического происхождения.

Увеличение сроков хранения мясной продукции Обработка мясного сырья раствором «АКВАЛАЙТ (нейтральный анолит)» позволит уменьшить бактериальную обсемененность. Способы обработки мясного сырья:

погружение;
аэрозольная обработка (мелкодисперсная).

Обработка позволяет увеличить сроки хранения продукции от 10 до 20 суток за счет антимикробного воздействия средства и подавления жизнедеятельности микроорганизмов при соответствующих режимах хранения в холодильных камерах. При этом сохраняется:

внешний товарный вид;
не меняется вкус продукта;
увеличивается сохранность конечного продукта.

Применение в рыбной промышленности

Для дезинфекции на рыбоперерабатывающих предприятиях Дезинфицирующее средство «АКВАЛАЙТ (нейтральный анолит)» предназначено для дезинфекции технологического оборудования на рыбоперерабатывающих предприятиях (предметов, поверхностей, оборудования, в том числе контактирующих с пищевым сырьем и водой):

качественная дезинфекция оборудования и тары (полости трубопроводов, резервуары морской воды, оборудование для мойки и сортировки сырья, транспортеры, внутризаводской транспорт);
дезинфекция персонала (руки, одежда, обувь);
дезинфекция помещений;
дезодорация (дезинфекция воздуха в помещениях);
дезинфекция отходов производства;
санация рыбного сырья, в том числе и в случаях заражения поступающего на производство рыбного сырья;
устранение любых запахов органического происхождения.

Увеличение сроков хранения рыбной продукции Обработка рыбного сырья раствором «АКВАЛАЙТ (нейтральный анолит)» позволит уменьшить бактериальную обсемененность. Способы обработки рыбного сырья:

погружение;
аэрозольная обработка (мелкодисперсная).

Обработка позволяет увеличить сроки хранения рыбной продукции за счет антимикробного воздействия средства и подавления жизнедеятельности микроорганизмов при соответствующих режимах хранения в холодильных камерах. При этом сохраняется:

внешний товарный вид;
не меняется вкус продукта;
увеличивается сохранность конечного продукта.

Получение льда для увеличения сроков

Бактерицидный лед готовят путем смешивания подготовленной воды с дезинфицирующим средством «АКВАЛАЙТ (нейтральный анолит)» и замораживанием при температуре от минус 5 до минус 40°С.

Высокая антимикробная активность бактерицидного льда позволяет снизить количество гнилостных микроорганизмов на продуктах. Пищевые продукты, хранящиеся в бактерицидном льду, не приобретают нежелательных посторонних запахов и вкуса.

Пищевые продукты (рыбу или мясо) хранят в дробленом бактерицидном льду при температуре 0 до минус 2°С. Сохраняется товарный вид и увеличиваются сроки хранения продукта, за счет антимикробного воздействия средства и подавления жизнедеятельности микроорганизмов, образующееся при таянии льда.

Применение бактерицидного льда:

хранение продукции (свежей рыбы и охлаждённого мяса);
торговые точки (свежей рыбы и охлаждённого мяса).

Применение в молочной промышленности

Дезинфицирующее средство «АКВАЛАЙТ (нейтральный анолит)» и моющий раствор «КАТОЛИТ» применяются для мойки и дезинфекции технологического оборудования на предприятиях молочной промышленности (предметов, поверхностей, оборудования, в том числе контактирующих с пищевым сырьем и водой):

трубопроводы для молока, молочных продуктов, молочных компонентов, молоко счётчики, насосы;
теплообменное оборудование (охладители, фризеры, емкостные пастеризаторы и т.п.);
детали оборудования, машин и установок (тарелки сепараторов, краны, муфты, заглушки и т.п.), арматура и мелкий инвентарь;
тара (фляги, бидоны, ведра и т.п.), полы, стены;
дезинфекция персонала (руки, одежда, обувь);
дезодорация (дезинфекция воздуха в помещениях);
дезинфекция помещений.

Способы обработки:

погружение;
протирание;
аэрозольная обработка.

Комплексное применение растворов позволяет существенно увеличить сроки хранения молочной продукции за счет антимикробного воздействия средства и подавления жизнедеятельности микроорганизмов.