Дезинфицирующие средства для кафе и ресторанов

Приготовление рабочего раствора для поверхностей

Рабочий раствор наносят на поверхность методом протирания или орошения, обеспечивая её равномерное смачивание. Поверхность оставляют увлажнённой на протяжении установленного времени экспозиции.

Если приготовленный раствор не был использован сразу, его допускается хранить и применять в течение не более 6 часов при соблюдении следующих условий:

• раствор непрерывно хранится в холодильнике;
• используется плотно закрытая промаркированная ёмкость;
• на маркировке указаны наименование средства, пропорция разведения, дата и точное время приготовления, а также предельное время использования.

По истечении 6 часов оставшийся рабочий раствор дальнейшему хранению и применению не подлежит.

Мытьё полов при профилактической обработке

Неиспользованный остаток раствора после окончания уборки необходимо утилизировать.

Дезинфекция помещений кафе и ресторанов

В кафе и ресторанах санитарная обработка проводится в помещениях различного назначения:

• на кухнях и в производственных зонах;
• в обеденных залах;
• в зонах приёма и хранения продуктов;
• в моечных отделениях;
• в санитарных помещениях;
• в подсобных и вспомогательных помещениях.

Особого внимания требуют поверхности и оборудование, которыми регулярно пользуется персонал или которые контактируют с пищевым сырьём, готовой продукцией и водой.

«АКВАЛАЙТ» может применяться для обработки:

• рабочих поверхностей;
• предметов обстановки;
• кухонного и технологического оборудования;
• инвентаря и тары;
• поверхностей и оборудования, контактирующих с пищевым сырьём и водой;
• санитарно-технического оборудования;
• уборочного инвентаря;
• других объектов, предусмотренных инструкцией по применению.

Способ обработки, концентрацию средства, время экспозиции и последующие действия выбирают с учётом вида обрабатываемого объекта, санитарной задачи и требований инструкции по применению.

Что можно обрабатывать средством «АКВАЛАЙТ»

Рабочие поверхности. Средство подходит для обработки столов, стоек, рабочих зон и других устойчивых к воздействию средства поверхностей.

Кухонное и технологическое оборудование. «АКВАЛАЙТ» может применяться для дезинфекции оборудования, в том числе контактирующего с пищевым сырьём и водой, с соблюдением установленного инструкцией режима.

Инвентарь и тара. Средство может использоваться для обработки кухонного инвентаря, ёмкостей, тары и других предусмотренных инструкцией предметов.

Предметы обстановки. Обеденные столы, стулья, дверные ручки, стойки и другие контактные поверхности обрабатывают способом, подходящим для конкретного объекта.

Санитарно-техническое оборудование. Средство может использоваться для санитарной обработки раковин, смесителей, унитазов и другого оборудования санитарных помещений.

Уборочный инвентарь. «АКВАЛАЙТ» подходит для обработки инвентаря, применяемого при уборке помещений.

Полы. В рамках ежедневной профилактической уборки для мытья полов применяют раствор из расчёта 50–75 мл средства на 5–6 литров холодной воды.

Обработка поверхностей и оборудования, контактирующих с пищевым сырьём

Отдельная задача предприятий общественного питания — санитарная обработка рабочих зон и оборудования, используемых при приготовлении, хранении и перемещении пищевой продукции.

В зарегистрированное назначение «АКВАЛАЙТ» входит дезинфекция предметов, поверхностей и оборудования, контактирующих с пищевым сырьём и водой.

Это позволяет применять средство для обработки соответствующих объектов на кухнях и в производственных зонах кафе, ресторанов, столовых и других предприятий общественного питания.

Конкретный способ обработки, время экспозиции, необходимость последующего удаления остатков средства и другие действия определяются официальной инструкцией по применению с учётом назначения объекта.

Как применять «АКВАЛАЙТ» в кафе и ресторане

В зависимости от вида обрабатываемого объекта и санитарной задачи «АКВАЛАЙТ» может применяться следующими методами:

• протирание;
• орошение;
• погружение;
• замачивание;
• аэрозольная обработка — для предусмотренных инструкцией объектов и задач.

Для ежедневной профилактической обработки поверхностей применяется рабочий раствор: 100 мл «АКВАЛАЙТ» на 1 литр холодной воды. Время экспозиции составляет 3–5 минут.

Для профилактического мытья полов применяется отдельный режим: 50–75 мл средства на 5–6 литров холодной воды. Такой раствор готовится непосредственно перед уборкой и хранению не подлежит.

Дезинфекцию по эпидемиологическим показаниям, а также обработку при выявлении или подозрении на инфекцию необходимо проводить строго по режимам официальной инструкции по применению средства.

Преимущества «АКВАЛАЙТ» для предприятий общественного питания

Возможность ежедневной профилактической обработки. Рабочий раствор можно использовать для регулярного поддержания санитарного состояния помещений и контактных поверхностей.

Отдельный режим для мытья полов. Для текущей профилактической уборки достаточно добавить 50–75 мл средства в ведро с 5–6 литрами холодной воды.

Короткое время экспозиции. При профилактической обработке поверхностей время воздействия рабочего раствора составляет 3–5 минут.

Моющая способность. Средство помогает совмещать обработку с удалением текущих загрязнений в предусмотренных случаях.

Широкая область применения. Одно средство может использоваться для разных групп поверхностей, оборудования, инвентаря и санитарно-технических объектов.

Различные способы обработки. В зависимости от объекта возможно применение методами протирания, орошения, погружения, замачивания и аэрозольной обработки.

Широкий спектр антимикробного действия. «АКВАЛАЙТ» обладает бактерицидной, в том числе туберкулоцидной, фунгицидной и спороцидной активностью.

Дезинфицирующие средства для ресторанов: что учитывать при выборе

Выбирая дезинфицирующее средство для ресторана или кафе, необходимо учитывать:

• назначение средства;
• перечень разрешённых для обработки объектов;
• установленные режимы применения;
• время экспозиции;
• совместимость с материалами поверхностей;
• возможность обработки оборудования, контактирующего с пищевым сырьём и водой;
• удобство приготовления рабочего раствора;
• условия хранения готового и разведённого средства.

При использовании «АКВАЛАЙТ» важно соблюдать рекомендуемые пропорции, готовить рабочие растворы только с холодной водой и не превышать установленный срок их хранения.

Профилактические режимы обработки не заменяют дезинфекцию, которую необходимо проводить по официальной инструкции при наличии эпидемиологических показаний или очага инфекции.